sexta-feira, 26 de outubro de 2012

Tortinhas Fechadas de Morango


Acho que farei logo estas tortinhas fechadas de coração. Eu não consegui encontrar a publicação em detalhes para dar o link ou trazer a receita na íntegra. A legenda dizia simplesmente cream cheese, morangos, açúcar e massa de torta. Eu faria a geleia de morango do Jamie Oliver cuja receita colocarei a seguir. Acho que também poderíamos usar uma boa geleia com pedaços de frutas, mas não sei dizer sobre o resultado final...

Geleia de morango do Jamie Oliver: 
300g de açúcar
1kg de morangos lavados (tire o cabinho depois de lavar para não perder o gosto - dica do Jamie)
Sementes de uma fava de baunilha

Preparo:
Corra uma faca sobre a fava de baunilha e raspe as sementes. Misture as sementes, a fava, os morangos e o açúcar. Amasse um pouco com um batedor, deixando uns pedaços grandes. Leve ao fogo médio, deixe ferver levemente e deixe cozinhar durante 4 minutos. Com uma espátula remova a espuma da superfície e deixe esfriar.

Quem quiser conferir, é só entrar no site do GNT.

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